Stálý jídelní lístek
Co krčma musí umět
600g Žebra dozlatova pečené s medovou marinádou
/hořčice, strouhaný křen, okurek, feferony, rozpékaný chléb/
400g Pikantní kuřecí křidýlka podávané se salátkem, pikantní omáčkou a rozpékaným chlebem
300g Grilované koleno bez kosti s rozpékaným chlebem
/kyselý okurek, hořčice, strouhaný křen a feferonky-rohy/
300g Konfitované kachní stehýnko pokládané na červené zelí s míchaným knedlíkem
400g Jehněčí kolínko pečené na pivu pokládané na listový špenát s brambůrkem pečeným se slupkou
200g Řízek /kuřecí prso, vepřový z krkovičky/ s bramborem
Domácí bramboráky
/váha bramboráku 200g/
100g Placek s vepřovou panenkou
100g Bramborová kapsa plněná kuřecí směsí na zelenině
100g Placek zapečený tvarůžkem
100g Placek zapečený hermelínem
100g Bramborová kapsa plněná restovanými husími jatýrky
Začni „bivoji“
80g Uzený hovězí jazyk doplněný o čerstvý křen
60g Prosciutto s medovým melounem kapkami balsamica, bagetka
80g Hovězí carpaccio s hoblinkami parmazánu
80g Restovaná husí játra s jablky podávaná na domácím bramboráčku
6ks Grilované švestky ve slaninovém kabátku nadívané mandlemi
Polévky krčmáře „Jaška“
0,33l Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou
0,33l Domácí česnečka se smaženými krutony a sýrem
0,33l Valašská kyselica s uzeninou zjemněná smetanou
Lapkové přepadli obchodníky s rybinou
200g Filé z lososa plněné sušeným rajčátkem pokládané na lůžko listového špenátu
200g Pstruh z grilu nadívaný cibulkou, slaninou a česnekem doplněný o tymián
150g Candát pečený na bylinkách a másle přelitý šafránovo-smetanovou omáčkou
/u ryb účtován doblok nad uvedenou hmotnost - 10g…..9,-/
Nažhavený gril čeká na flákotu masa
200g Vyzrálý hovězí steak z pravé svíčkové z mladého býčka plemene „Angus“
200g Steak z vepřové krkovičky
200g Steak z vepřové panenky
200g je základ, chceš větší?
Vyber si ke steakům omáčku dle vlastní chuti, ta je v ceně
Houbová omáčka z lišek
Pepřová smetanová omáčka
Demi glace se zeleným pepřem
Bylinkovo-smetanová
Je libo něco na chuť?
/80g/
Pečená červená cibule
Restované fazolkové lusky na slanině
Grilované cherry rajčátka
Mix grilované zeleniny
Kuchaři si usmyslili
200g Kuřecí steak nadívaný parmazánem, grilovaným cherry rajčátkem a slaninovým chipsem
200g Kuřecí závitek s mozaikou /špenát, rajče, mozzarela/
150g Váleček z vepřové panenky s grilovanou slaninou, smetanovým krémem s vůní portského vína
200g Panenka špikovaná uzenou slaninou pokládaná na restované fazolové lusky s červenou cibulí
200g Copánky z jehněčí svíčkové s grilovaným chřestem v závoji anglické slaniny
Nejíš maso? Tvoje chyba
100g Tagliatelle s rajčatovou omáčkou gratinované mozzarelou
/200g těstovin zapečené v misce/
30g Špagety „Aglio olio“ s hoblinkami parmazánu
/200g těstovin s bazalkou,česnekem a olivovým olejem/
100g Rozpékaný hermelín s grilovaným lilkem a cuketou zakapnutý olivovým olejem a jogurtovým dipem, bagetka
120g Smažený sýr Eidam
120g Variace smažených sýrů /hermelín, niva, tvarůžek/
300g Pečené brambory se žampiónem a provensálskými fazolovými lusky
Farmáři platí mýtné zeleninou
100g Salát s restovanými kuřecími kousky s hoblinkami parmazánu
/250g čerstvé zeleniny, bagetka/
100g Salát s filírovaným lososím filátkem
/250g čerstvé zeleniny, bagetka/
300g Míchaný salát z trhaných lístků s parmskou šunkou, cherry rajčátky a dipem, bagetka
Dej si nudli
100g Tagliatelle s kuřecími kousky a listovým špenátem sypané balkánským sýrem
/200g těstovin/
100g Tagliatelle s vepřovou panenkou v houbovém krému s hoblinkami parmazánu
/200g těstovin/
100g Špagety s restovanými kuřecími kousky ve smetanovém krému s parmazánem
/200g těstovin/
Ty nemáš hlad? Zobni aspoň
1ks Nakládaný hermelín s grilovanou červenou cibulí, chléb
150g Sedlákovo prkénko
/klobás, uzený jazyk, slanina, doplňky/
100g Tatarský biftek s topinkou
/připravíme na přání hosta/
80g Topinka s restovanou vepřovou panenkou
80g Topinka s restovanými husími játry
150g Smažené cibulové kroužky se sweet chili omáčkou
150g Smažené taštičky plněné čedarem s bylinkami
Sůl nad zlato, cukr na nervy
1ks Čokoládové suflé s kopečkem vanilkové zmrzliny
1ks Domácí jablečný štrúdl pokládaný do horkého vanilkového krému
2ks Palačinky s horkými malinami přelité čokoládou
Zmrzlinový pohár s čokoládovou polevou a šlehačkou
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
Ořechové potěšení
/zmrzlina vlašský ořech, šlehačka, poleva/
A co k tomu
200g Pařížské máslové brambory s petrželkou
200g Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou
200g Šťouchané brambory s listovým špenátem
200g Pečený brambor ve slupce s cibulí
200g 3ks domácí bramboráčky
1ks Rozpékaná bagetka s bylinkovým máslem
1ks Chléb/pečivo
1ks Topinka s česnekem
Smažený polotovar
150g Bramborové dukáty
150g Bramborové hranolky
150g Americké brambory
Přílohová zelenina
200g Přílohový salátek s jogurtovým dresingem
200g Restované fazolové lusky se slaninou
200g Grilovaná cherry rajčátka
200g Grilovaná čerstvá zelenina
/lilek, cuketa, žampión, kapie/
250g Šopský salát
Ostatní
70g Tatarka, ďábelka, kečup
70g Sladká chili omáčka /sweet chilli/
70g Dresing
70g Hořčice
70g Čerstvý strouhaný křen
100g Kyselý okurek
100g Feferony – kozí rohy
